Découvrez l'hôtel Le Maréchal
Votre hôtel dans le Vieux Colmar
Séjournez dans un hôtel 4 étoiles en Alsace
L’Hôtel Le Maréchal vous propose un séjour authentique dans un bâtiment du XVIe siècle situé en plein cœur de Colmar.
En plus de notre restaurant gastronomique en Alsace est intégré dans un établissement 4 étoiles offrant une atmosphère chaleureuse, un service soigné et un emplacement privilégié.
Sur place, vous bénéficiez de prestations haut de gamme :
En plus de notre restaurant gastronomique en Alsace est intégré dans un établissement 4 étoiles offrant une atmosphère chaleureuse, un service soigné et un emplacement privilégié.
Sur place, vous bénéficiez de prestations haut de gamme :
- 30 chambres et suites décorées avec goût,
- Une connexion Wi-Fi gratuite,
- Un plateau de courtoisie avec thé et café,
- Un petit déjeuner buffet composé de produits frais,
- Un salon de thé avec pâtisseries maison,
- Un parking public juste en face de l’hôtel.
Ce cadre d’exception complète parfaitement votre expérience dans un restaurant gastronomique Alsace, que vous soyez en couple, entre amis ou en voyage d’affaires.
Un restaurant gastronomique en Alsace
Notre restaurant gastronomique en Alsace, À l’Échevin, situé au sein de l’hôtel Le Maréchal à Colmar, est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et de produits du terroir.
Dans un cadre historique au bord de l’eau, ce restaurant offre une expérience sensorielle complète, où chaque plat rend hommage à la richesse culinaire de la région. Le Chef Olivier Streiff, reconnu pour son audace et sa créativité, propose une interprétation moderne de la gastronomie alsacienne, en s’appuyant sur des produits locaux soigneusement sélectionnés.
À l’Échevin, vous retrouverez :
Dans un cadre historique au bord de l’eau, ce restaurant offre une expérience sensorielle complète, où chaque plat rend hommage à la richesse culinaire de la région. Le Chef Olivier Streiff, reconnu pour son audace et sa créativité, propose une interprétation moderne de la gastronomie alsacienne, en s’appuyant sur des produits locaux soigneusement sélectionnés.
À l’Échevin, vous retrouverez :
- Une cuisine inventive mêlant traditions alsaciennes et techniques contemporaines,
- Des produits frais, de saison et issus majoritairement de producteurs locaux,
- Une carte des vins richement fournie, mettant à l’honneur les crus d’Alsace,
- Un menu Découverte et un menu Végétarien, élaborés avec finesse,
- Une salle élégante, entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite,
- Une terrasse en bord de rivière, idéale pour les déjeuners ensoleillés ou les dîners romantiques.
Notre restaurant gastronomique en Alsace est ouvert du jeudi au lundi, pour le déjeuner et le dîner, et vous accueille également de manière exceptionnelle le mardi soir pendant le marché de Noël.
Découvrez les trésors de l’Alsace
Situé au cœur de Colmar, notre restaurant gastronomique en Alsace À l’Échevin est également un excellent point de départ pour explorer les richesses de la région.
Que vous soyez passionné de culture, d’histoire ou de nature, l’Alsace vous offre une multitude d’activités à proximité immédiate du restaurant.
À deux pas de l’hôtel et du restaurant gastronomique Alsace, vous pourrez découvrir :
Que vous soyez passionné de culture, d’histoire ou de nature, l’Alsace vous offre une multitude d’activités à proximité immédiate du restaurant.
À deux pas de l’hôtel et du restaurant gastronomique Alsace, vous pourrez découvrir :
- Le musée Unterlinden et son patrimoine artistique remarquable,
- Le quartier de la Petite Venise avec ses canaux et maisons à colombages,
- Les ruelles commerçantes de Colmar, idéales pour flâner ou faire du shopping local,
- La route des Vins d’Alsace et ses villages viticoles emblématiques comme Riquewihr, Eguisheim ou Kaysersberg,
- Les montagnes des Vosges, parfaites pour des randonnées ou des excursions en toute saison.
En choisissant notre restaurant gastronomique en Alsace, vous combinez le plaisir de la table, le confort d’un hôtel 4 étoiles et la découverte d’un patrimoine exceptionnel.