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Fêtons les mamans le 29 Mai !
 
A l’occasion de la journée des mamans le 29 mai, pourquoi ne pas partager avec elle un moment gourmand
autour d'un déjeuner ou d'un dîner au cœur de la Petite Venise à Colmar …

 
Notre chef a concocté un menu spécial pour cette journée servi au déjeuner ou au dîner.  
 
Coupe de Crémant
et ses petits savoureux apéritifs
***
Nougat de foie gras de canard,
Fine Gelée d’hibiscus et sa petite brioche
***
Omble chevalier poêlé de chez Guidat,
Petits pois et girolles au vin jaune
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Cappuccino végétal
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Poitrine de pigeon rôtie de chez Théo Kieffer,
Purée de panais, betterave jaune confite et jus au café
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Tuile croustillante de fraise,
Voile d’herbes fraiches et citron vert,
Glace onctueuse à la fleur de sureau
***
Café et ses mignardises

Menu € 80,- par personne (hors boissons)
Menu avec Accord Mets-Vins € 100,- par personne
(forfait avec ½ eau et 3 verres 10cl. de vins sélectionnés)

 
Etape Gourmande

Une soirée gourmande avec une nuit d'hôtel, le dîner dans notre restaurant 
et le petit déjeuner buffet

Un nouveau chef pour notre restaurant gastronomique.
Nous avons la grande joie de vous présenter notre nouveau Chef, Paul Fabuel qui reprend les fourneaux de notre restaurant gastronomique.
La saison des asperges d'Alsace a commencé...
Les asperges d'Alsace de la Ferme Clarisse Sibler à Sigolsheim sont arrivées et seront préparées par notre chef et sa brigade.
Notre e-Boutique de coffrets cadeaux
Nos idées cadeaux et nos offres gourmandes à offrir à vos proches.
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au +33(0)3 89 41 60 32 ou
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Découvrez l'hôtel Le Maréchal

Votre hôtel dans le Vieux Colmar

Un hôtel idéalement situé dans le Vieux Colmar


L’Hôtel Le Maréchal est une adresse confidentielle du Vieux Colmar. En effet, monument historique datant de 1565, il s’est transformé en hôtel de luxe au cœur de Colmar.

Dirigé depuis plus de 40 ans par la même famille, l’hôtel fait  partie intégrante d’un passé familial. Riche d’histoires, d’anecdotes et de réminiscences enviables, le Maréchal est devenu un endroit à ne pas manquer…

Entouré d’un cadre somptueux par le Vieux Colmar, l’hôtel vous ouvre ses portes tout au long de l’année pour vous accueillir chaleureusement.

Vous pourrez ainsi séjourner dans l’une de nos 30 chambres, uniques de par leur décoration originale et aménagées différemment selon la catégorie. 

Un restaurant gastronomique moderne & chaleureux


A votre réveil, vous pourrez rejoindre notre salle de restaurant dédié au petit-déjeuner et vous profiterez d’un buffet gourmand présenté avec des produits frais et régionaux. Pour vos déjeuners d’affaire ou vos dîners en famille, le restaurant

A l’Echevin vous accueille dans un cadre propice à la convivialité. Le Chef Thierry Chefdeville propose une cuisine gastronomique et goûteuse composée de plats traditionnels propres à la région et de mets revisités pour le bonheur de vos papilles.

Quand les beaux jours pointent le bout de leur nez, installez-vous confortablement sur notre terrasse avec une vue imprenable sur le patrimoine naturel de l’Alsace…

Des activités découvertes dans le Vieux Colmar


Le Vieux Colmar surnommé « la Petite Venise » et aussi « la Capitale des Vins d’Alsace » a tout à vous offrir ! Baladez-vous en barque sur la rivière Lauch qui traverse la ville et admirez les paysages colmariens.

Pour une visite enrichissante du Vieux Colmar, nous vous recommandons une visite commentée avec un guide du centre-ville et de ses monuments historiques. Vous pourrez aussi découvrir le Musée Bartholdi, dédié à ses œuvres et à l’histoire d’un des sculpteurs les plus connus au monde, qui naquit ici.

Durant votre balade, faites une pause pour un pique-nique ensoleillée au Parc du Château d’eau ou pour boire une verre de Gewürztraminer, vin alsacien inégalable ! 
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