Etape Gourmande
Une nuit d'hôtel, le dîner gourmand et le petit déjeuner buffet dès Euros 135,- par personne
Une nuit d'hôtel petit déjeuner inclus avec un dîner romantique composé d'un menu 4 plats avec apéritif de bienvenue.
En chambre double confort ou classique à Euros 135,- par personne
En chambre double avec bain balnéo à Euros 155,- par personne
En appartement avec bain balnéo à Euros 195,- par personne
En chambre individuelle à Euros 160,- par personne
Disponible lors de la réservation sur notre site officiel
Fête des Mères
Menu spécial Fête des Mères le 31 Mai 2015 et offre dans notre boutique en ligne
Pour la fête des mères pensez à nos coffrets cadeaux et bénéficiez d'une remise de 10 % dans notre boutique en ligne en utilisant le code promotionnel
MAMAN
Notre chef vous a également préparé un menu spécial à cette occasion à découvrir sous Restaurant Les Menus
Suggestion gourmande du moment
La saison des asperges a débuté...
La saison de l'asperges a débuté et notre chef vous propose les asperges de la Ferme Clarisse Sibler à Sigolsheim accompagnées des produits du marché...
N'hésitez pas à réserver votre table dans notre restaurant A l'Echevin
 
 
Hôtel le Maréchal : Quartier "Petite Venise" - 4/6 Place des Six Montagnes Noires 68000 Colmar - tél. : 33 (0) 3 89 41 60 32 - fax : 33 (0) 3 89 24 59 40
 
Entrées
 
Noix de Saint Jacques sur une fondue de poireaux Aux truffes
20€
 
Terrine de foie gras de canard Caramel de pommes et chutney de fruits
23€ - 1/2 15€
 
Tartare de tomates et saumon cru mariné Accompagné d’un sorbet au basilic
14€
 
Escalope de foie de canard poêlée Aux asperges et vinaigrette de porto
18€
 
Queues de Langoustine à la Chapelure croustillante Condiment Tzatziki
19€
 
 
 
Poissons et Crustacés
 
Bar en filet, navets confits façon boulangère Et crème de fenouil
24€
 
Risotto de homard aux champignons Dentelle de parmesan
32€
 
Tronçon de Turbot en écailles de courgettes Farci aux crevettes grises, Emulsion iodée
29€
 
Filet de Féra du Lac Léman, Une bisque d’écrevisse au vin jaune, ratte du Touquet à la vapeur
21€
 
 
 
Viandes et Volailles
 
Filet de veau cuit sur le grill, Légumes à la barigoule au xérès et à l’estragon
28€
 
Gigot d’Agneau de Lait des Pyrénées Confit à l’ail doux en chemise Caviar d’Aubergines, sauce aux olives de Taggiasche
25€
 
Demi-Pigeonneau fermier d’Alsace, Pommes de terre façon « Pfluta Mamie Renée » Les Cuisses en Caillettes
21€
 
Filet de bœuf grillé, réduction de pinot noir au cassis Pommes de Terre confite à la graisse d’Oie, Quelques légumes cuits en cocotte
30€
 
 
 
Fromages
 
Assortiment de cinq Fromages de notre affineur Mr Quesnot de la « Ferme St Nicolas »
15€
 
Le Munster Fermier d'Alsace accompagné de cumin et de Confiture d'Eglantine
6€
 
 
 
Desserts
 
Tartellette au Citron vert façon Mojito
9€
 
Kougelhopf glaçé au Kirsch et griottines
9€
 
Macaron aux trois chocolats Et sa glace au chocolat Grand Cru « Araguani »
9€
 
Le lingot Passion Praliné
9€