Etape Gourmande
Une nuit d'hôtel, le dîner gourmand et le petit déjeuner buffet à Euros 135,- par personne
Une nuit d'hôtel petit déjeuner inclus avec un dîner romantique composé d'un menu 4 plats avec apéritif de bienvenue.
En chambre double confort ou classique à Euros 135,- par personne
En chambre double avec bain balnéo à Euros 155,- par personne
Disponible lors de la réservation sur notre site officiel
Tarifs préférentiels
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Hôtel le Maréchal : Quartier "Petite Venise" - 4/6 Place des Six Montagnes Noires 68000 Colmar - tél. : 33 (0) 3 89 41 60 32 - fax : 33 (0) 3 89 24 59 40
 
Entrées
 
Comme un Fleischnacka de ris de veau et cèpes Jus crémeux parfumé à la Truffes Noire
20€
 
Foie Gras de Canard Coing confit au sirop de cannelle
23€ - 1/2 15€
 
Noix de St Jacques à la viennoise de noix de pécan Condiment mangue acidulé
19€
 
Queues de langoustines marinées gingembre citronnelle Bouillon corsé aux champignons parfumés
17€
 
Médaillon de homard servi avec sa bisque et Une Royale de choux fleur truffée
21€
 
 
 
Poissons et Crustacés
 
Filet de Bar au poivre de Sichuan Raviole de Langoustines aux épinards
23€
 
Carrelet en croûte d’herbes, farci de King crabes Emulsion iodée, mousseline de pomme de terre citronnée
22€
 
Comme une matelote de poissons D’eau douce au Riesling
25€
 
Daurade Royale, chorizo et safran alsacien comme une paella
18€
 
 
 
Viandes et Volailles
 
Râble de lièvre sauce poivrade Tartelette de Marrons aux airelles
26€
 
Onglet de bœuf Herdshire, barbajian de pomme de terre au curry Condiment d’échalotes et mignonnette de poivre à l’estragon
21€
 
Carré de Porcelet, petit pâté chaud de choucroute Comme une «  Bartholdi »
20€
 
Poitrine de canette “ perle des Dombes » Au chou et raisin, sauce salmis
19€
 
 
 
Fromages
 
Assortiment de cinq Fromages de notre affineur Mr Quesnot de la « Ferme St Nicolas »
15€
 
Le Munster Fermier d'Alsace accompagné de cumin et de Confiture d'Eglantine
6€
 
 
 
Desserts
 
L’ananas Victoria en déclinaison
9€
 
Forêt Noire sphérique
9€
 
Religieuse Marron, mandarine
9€
 
Entremets exotique à la vanille
9€
 
La granny smith et son bouillon thaï , sorbet yuzu
9€