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Fêtons les mamans le 29 Mai !
 
A l’occasion de la journée des mamans le 29 mai, pourquoi ne pas partager avec elle un moment gourmand
autour d'un déjeuner ou d'un dîner au cœur de la Petite Venise à Colmar …

 
Notre chef a concocté un menu spécial pour cette journée servi au déjeuner ou au dîner.  
 
Coupe de Crémant
et ses petits savoureux apéritifs
***
Nougat de foie gras de canard,
Fine Gelée d’hibiscus et sa petite brioche
***
Omble chevalier poêlé de chez Guidat,
Petits pois et girolles au vin jaune
***
Cappuccino végétal
***
Poitrine de pigeon rôtie de chez Théo Kieffer,
Purée de panais, betterave jaune confite et jus au café
***
Tuile croustillante de fraise,
Voile d’herbes fraiches et citron vert,
Glace onctueuse à la fleur de sureau
***
Café et ses mignardises

Menu € 80,- par personne (hors boissons)
Menu avec Accord Mets-Vins € 100,- par personne
(forfait avec ½ eau et 3 verres 10cl. de vins sélectionnés)

 
Etape Gourmande

Une soirée gourmande avec une nuit d'hôtel, le dîner dans notre restaurant 
et le petit déjeuner buffet

Un nouveau chef pour notre restaurant gastronomique.
Nous avons la grande joie de vous présenter notre nouveau Chef, Paul Fabuel qui reprend les fourneaux de notre restaurant gastronomique.
La saison des asperges d'Alsace a commencé...
Les asperges d'Alsace de la Ferme Clarisse Sibler à Sigolsheim sont arrivées et seront préparées par notre chef et sa brigade.
Notre e-Boutique de coffrets cadeaux
Nos idées cadeaux et nos offres gourmandes à offrir à vos proches.
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au +33(0)3 89 41 60 32 ou
info@le-marechal.com
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Bienvenue à l'hôtel Le Maréchal

Restaurant Colmar

Un hôtel historique et unique à découvrir


Construit en 1565, Le Maréchal est un véritable monument historique, empreint de charme et d’authenticité. 

Situé dans la Petite Venise de Colmar en Alsace, l’hôtel restaurant vous ouvre ses portes toute l’année et propose une trentaine de chambres romantiques, décorées avec le goût de l’ancien et dotées des dernières technologies, pour vous assurer un maximum de confort.

L’hôtel possède des chambres diversifiées pour s’adapter au mieux à votre séjour !

À vous de choisir :
  • Chambre individuelle (de 15 à 24 m²)
  • Double standard (de 15 à 18 m²)
  • Double classique (de 16 à 20 m²)
  • Double confort (de 18 à 25 m²)
  • Double deluxe (jacuzzi/ king size/ baldaquin) (de 25 à 35 m²)
  • Chambre triple (de 35 à 40 m²)
  • Triple & jacuzzi (de 35 à 40 m²)
  • Suite (de 35 à 40 m²)

N’hésitez plus et venez découvrir la région en résidant dans l’hôtel Le Maréchal pour profiter plus longtemps de notre restaurant à Colmar !

Régalez-vous au restaurant À l’Échevin, à Colmar


Niché dans l’hôtel Le Maréchal, à Colmar, le restaurant gastronomique À l’Échevin, vous propose une cuisine reconnue par le guide Michelin. Des plats raffinés et gourmands vous attendent dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Laissez-vous tenter par la gourmandise et venez déguster un délicieux repas dans notre restaurant, situé dans le cœur de Colmar.

Le chef et sa brigade revisitent la gastronomie française et les spécialités du territoire alsacien et proposent également un menu végétalien pour convenir au plus grand nombre.

Le personnel est souriant et à l’écoute de vos besoins pour vous garantir un moment agréable autour d’un bon repas.

Notre restaurant à Colmar est une adresse incontournable pour tous les fins gourmets à la recherche de plats savoureux avec une présentation digne d’un restaurant gastronomique.

Parcourir Colmar, véritable bijou alsacien


Région historique du Nord de la France, l’Alsace est une destination unique où se mêlent paysages de plaines, montagne vosgienne et vignoble.

Vous venez de quitter le restaurant À l’Échevin et vous voulez poursuivre votre parcours gustatif à Colmar ? Véritable région de terroir, les spécialités alsaciennes n’ont pas fini de vous surprendre !

Généreux, les plats traditionnels mettent à l’honneur les bons produits du terroir comme la choucroute, les bretzels, la matelote, la charcuterie, les fromages et les vins d’Alsace, un trésor de la région.

Suivez le guide !
 
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