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Fêtons les mamans le 29 Mai !
 
A l’occasion de la journée des mamans le 29 mai, pourquoi ne pas partager avec elle un moment gourmand
autour d'un déjeuner ou d'un dîner au cœur de la Petite Venise à Colmar …

 
Notre chef a concocté un menu spécial pour cette journée servi au déjeuner ou au dîner.  
 
Coupe de Crémant
et ses petits savoureux apéritifs
***
Nougat de foie gras de canard,
Fine Gelée d’hibiscus et sa petite brioche
***
Omble chevalier poêlé de chez Guidat,
Petits pois et girolles au vin jaune
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Cappuccino végétal
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Poitrine de pigeon rôtie de chez Théo Kieffer,
Purée de panais, betterave jaune confite et jus au café
***
Tuile croustillante de fraise,
Voile d’herbes fraiches et citron vert,
Glace onctueuse à la fleur de sureau
***
Café et ses mignardises

Menu € 80,- par personne (hors boissons)
Menu avec Accord Mets-Vins € 100,- par personne
(forfait avec ½ eau et 3 verres 10cl. de vins sélectionnés)

 
Etape Gourmande

Une soirée gourmande avec une nuit d'hôtel, le dîner dans notre restaurant 
et le petit déjeuner buffet

Un nouveau chef pour notre restaurant gastronomique.
Nous avons la grande joie de vous présenter notre nouveau Chef, Paul Fabuel qui reprend les fourneaux de notre restaurant gastronomique.
La saison des asperges d'Alsace a commencé...
Les asperges d'Alsace de la Ferme Clarisse Sibler à Sigolsheim sont arrivées et seront préparées par notre chef et sa brigade.
Notre e-Boutique de coffrets cadeaux
Nos idées cadeaux et nos offres gourmandes à offrir à vos proches.
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au +33(0)3 89 41 60 32 ou
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Bienvenue dans notre hôtel

Votre hôtel dans la vieille ville de Colmar

Un hôtel de charme à Colmar


Entre luxe et simplicité, l’Hôtel Le Maréchal vous accueille dans fioritures avec sa décoration moderne et chamarrée, ambiance conviviale et vue sur la rivière Lauch qui traverse la ville. Au cœur de la Vieille ville de Colmar, le cadre est somptueux : maisons typique d’Alsace avec leurs colombages, excursion en barques dans la ville surnommée la Petite Venise.

Dans cette atmosphère idyllique, notre hôtel vous propose différentes catégories de chambres : chambre individuelle, chambre double standard, chambre double classique, chambre double confort, chambre deluxe & jacuzzi, chambre deluxe & king size, chambre deluxe et baldaquin, chambre triple, chambre triple & jacuzzi et la suite.

Toutes ces chambres ont été aménagées dans de grands espaces, décorées avec soin et authenticité et elles sont toutes idéalement équipées pour rendre votre séjour des plus agréables : ainsi vous pourrez profiter de :
  • la climatisation
  • du wifi dans tout l’établissement
  • d’une salle de bain de luxe
  • d’un coffre-fort
  • d’un minibar
  • d’un sèche-cheveux

Se balader au cœur de la vieille ville de Colmar


La Vieille ville de Colmar s’arpente à l’horizontale, à la verticale et en oblique grâce à ses petites rues piétonnes très bien préservées.

Vous aurez l’occasion de découvrir, durant votre balade, de nombreux parcs et jardins qui façonnent la ville : le Parc du Château d’eau, le Parc du Natala, le Champs de Mars, la Place Rapp, la Place des dominicains et bien d’autres endroits intimistes.

A pieds ou à vélo, flânez dans la ville et faites une pause dans l’un des bars de la ville pour déguster  un vin typique de la région : le fameux Gewurztraminer, inoubliable déjà pour son orthographe ! Pour finir votre journée, direction le Musée Bartholdi, pour découvrir l’illustre sculpteur et son génie.

Des spécialités savoureuses et généreuses


L’Alsace est synonyme de gastronomie, découvrez le meilleur de cette région dans vos assiettes !

Vous pourrez réserver une table dans notre restaurant gastronomique A l’Echevin qui vous propose une cuisine raffinée et colorée, imaginée au rythme des saisons. Le Chef Thierry Chefdeville valorise les produits du terroir et met en valeur de grands classiques.

Si vous ne mangez pas dans notre restaurant, flânez au centre-ville colmarien et laissez-vous tenter par une spécialité incontournable : le Bretzel le vrai & le beau ! Pour vos petites faims, la pizza alsacienne ou flamenkueche deviendra votre plat préféré.

Pour les envies de douceurs, goûtez le pain d’épices et le Kaeskueche : cheesecake made in Alsace, un délice !
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