Gourmet Night
Offer with room night, gourmet diner and breakfast from € 135,- per person
One night including breakfast buffet and a candle light dinner in our gastronomic restaurant A l'Echevin with a 4 courses menu and a welcome aperitif
Double room confort or classical : € 135,- per person
Double room deluxe with jacuzzi bath : € 155,- per person
Spring Animation and Easter in Colmar
Animations, Easter market and Jazz and Classical Music Festival
http://www.printemps-colmar.com/en/
Spring Promotion 2014
For the beginning of the spring season enjoy our discount of 20% of your next stay
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Hôtel le Maréchal : Quartier "Petite Venise" - 4/6 Place des Six Montagnes Noires 68000 Colmar - tél. : 33 (0) 3 89 41 60 32 - fax : 33 (0) 3 89 24 59 40
 
PRESENTATION
 
  Story
 
 

                                                        

    MENU 40 ANS ROMANTIK HOTELS & RESTAURANTS 

Saladine de Noix de St Jacques aux Endives,
Noix de Pécan, Vinaigrette tiède aux épices
 
 
Jacobsmuscheln auf Salad und Chicorée,
 
eine Gewürzte Vianiagrette
 
Shellfish on Salad and Chicory, Spicy Vinaigrette
 
*** 
Daurade Royale sur une Concassée Pimentée
 
Micro Nem d'une Anchoïade
 
Goldbrasse auf eine Chili Concassé
 
mit Frühlingsrolle aus Sardellen
 
Gilthead with Chilli and Spring rolls from Anchovies
 
***
 
Interlude
 
 
Intermezzo/ Interlude
 
*** 
Carré d'Agneau Fermier du Quercy
 
Risotto « Carnaroli » à la Tomate et Basilic
 
Jus Tranché la Mignonnette de poivre
 
 
Lammkarre vom Quercy,
 
Risotto mit Tomato und Basilikum, mit Pfefferjus
 
Lambloin from Quercy, with Risotto on Tomato and Basil,
 
Pepper juice
 
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Tatin d'Ananas Victoria Crémeux « Araguani » Streusel Noisette 
 
Ananas „Tatin“ Torte und Haselnusstreussel
 
Pineapple Pie « Tatin » way and Hazelnut powder


€ 40,- par personne – Boissons en sus

Nous vous proposons pour ce Menu un 
Forfait Boissons au Prix de € 20,- par personne 
comprenant trois verres de vin (10 cl) et 
une ½ Bouteille d’Eau