Gourmet Night
Offer with room night, gourmet diner and breakfast from Euros 135,- per person
One night including breakfast buffet and a candle light dinner in our gastronomic restaurant A l'Echevin with a 4 courses menu and a welcome aperitif
Double room confort or classical : Euros 135,- per person
Double room deluxe with jacuzzi bath : Euros 155,- per person
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Hôtel le Maréchal : Quartier "Petite Venise" - 4/6 Place des Six Montagnes Noires 68000 Colmar - tél. : 33 (0) 3 89 41 60 32 - fax : 33 (0) 3 89 24 59 40
 
PRESENTATION
 
  HOTEL
 
 

Costruita nel 1565 sulle fortificazioni del XI secolo che circondava la città, l’Hotêl «  Le Maréchal » con le sue facciate tipicamente alsaziane, vi augurerà il benvenuto nella sua atmosfera unica e carismatica. Questa dimora accolgò fra le sue mura alla fine del 17° secolo, Henri de la tour d’Auvergne, visconte de Turenne e Marechale di Francia durante la battaglia di Turckheim. A l’epoca, la casa era conosciuta sotto il nome di « Gasthof Zum Schwartzenberg » (albergo delle montagne nere). Fu negli anni 70 , che Monsieur GILBERT BOMO riprese la casa e la storia del’ Maréchal comincciando con una magnifica terrazza sulle rive del canale, una cantina e una specialità famosa, il prosciutto allo spiedo…. Transormò poco a poco la dimora in un albergo con l’aiuto della moglie Ingeborg. Classificata a l’inizio con 3stelle e 40 camere, la coppia la transformò in un Hotel di 4 stelle e 30 camere, il ristorante diventò gastronomico plebicitato delle migliore guide. Gilbert BOMO fù molto tempo dietro o fornelli con specialità come la choucroute Bartholdi, cucinata dentro una pasta sfoglia con foie gras…tutta una vita consacrata alla sua dimora, quasi 30anni. Nel 1999, decide con il suo fratello Roland e il suo nipote Alexandre un proggietto di ripresa. E nel 2000 Roland, Marianne e Alexandre decidono di conservare il personale e la filosofia della casa creata dalla coppia fondatrice. L’accoglienza, la gastronomia, l’ospitalità… e il savoir-faire.