Gourmet Abend
Spezial Angebot mit Übernachtung, gourmet Abendessen und Frühstücksbuffet, ab Euros 135,- pro Person
Eine Übernachtung inklusive Frühstücksbuffet mit einem Candle light Diner mit einem 4 Gang menu und ein Willkommen Aperitif
Im Doppelzimmer Konfort/Klassik : Euros 135,- pro Person
Im Doppelzimmer mit Whirlpool Badewanne : Euros 155,- pro Person
Im Appartement mit Whirlpool Badewanne : Euros 195,- pro Person
Im Einzelzimmer : Euros 160,- pro Person
 
 
Hotel le Maréchal : Quartier "Petite Venise" - 4/6 Place des Six Montagnes Noires 68000 Colmar - tél. : 33 (0) 3 89 41 60 32 - fax : 33 (0) 3 89 24 59 40
 
First Course
 
Hausgemachte Entenleberterrine mit Chutney-Früchten
22€ - 1/2 15€
 
Schwertfisch carpaccio, Tomaten und Mozzarela « di Bufala » mit Balsamico
12€
 
Melone zubereitet nach verschiedener Art
18€
 
Täubchen-Pastete, Sauerkrautsalat und Meerrettichsoße
17€
 
Kaninchen, Rillette mit Rosmarin und Oliven
14€
 
 
 
Fish and Shellfish
 
Seeteufel in Safran mit Muscheln und pürierte Kartoffeln
26€
 
Saibling mit Tomaten-Risotto und Basilikum
20€
 
Goldbrassen-Filet gebraten und zubereitet wie eine“ Bouillabaisse“
18€
 
Langustinen- mit Tintenfisch Spaghetinis und Pfeffersosse
24€
 
 
 
Meat
 
Rinder-Filet nach Rossini Art, dazu getrüffeltes Gemüse in einer Wurst
30€
 
Entenbrust aus den Dombes mit Gemüse vom Wok in einer Pastilla
21€
 
Kalbsteak mit Pfifferlingen, frittierten Gemüse Ravioli, und Albufera Sauce
22€
 
Rehkeule mit Preiselbeeren und karamellisierten Apfelscheiben
26€
 
 
 
Cheese
 
Käseteller
15€
 
Münsterkäse
6€
 
 
 
 
Zitronen und Himbeeren Makrone
9€
 
Exotische Canneloni
9€
 
Nougat Eis mit Erdbeeren
9€
 
Pfirsisch Melba
9€
 
Windbeutel mit Schokoladen Füllung
9€